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開火鍋店最禁忌什么?新手一定要注意這幾個雷區(qū)
作者：五月
瀏覽量：2535
發(fā)布時間：2019-07-03 16:33:10
開火鍋店就需要能夠客似云來，這樣可以對前期的付出有回報。擔心有些新手因為經(jīng)驗往往犯下一些忌諱。那么在本中文中小編就為大家介紹開火鍋店最禁忌什么，幫助大家更好的開一家火鍋店。
開火鍋店最禁忌1、選址偏僻
選址偏僻就意味著客流量少，難有顧客上門?；疱伒暝谶x址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等客流量大，道路暢通的地方，容易吸引顧客。
開火鍋店最禁忌2、消費人群定位不明
火鍋市場的人均消費價格不一，便宜一點的火鍋店人均消費在幾十元左右，而貴一點的火鍋店的人均消費則會達到上百元，二者之間的價格差距最終就會決定著顧客的消費去向，對于店內的各種菜品定價就要進行一定的考究?；疱伒甑亩▋r意味著店內面向的消費人群是哪些，能夠吸引到什么層次的消費群體，這是火鍋店必須著重考慮的事情，消費人群定位不清晰的話，很難吸引大批量的顧客。
開火鍋店最禁忌3、裝修設計黯淡無光
一個客人進火鍋店消費最先看重的是什么?是裝修設計。一個生意紅火的火鍋店的裝修設計應該是顏色搭配得當，環(huán)境干凈整潔，設計人性化，從而讓人充滿食欲。一個環(huán)境簡陋、氣氛暗淡、毫無亮點的火鍋店，怎么可能讓人有足夠的食欲，痛痛快快的吃上一頓火鍋。
開火鍋店最禁忌4、食材沒有特色
火鍋店要有自己的特色菜品，不能全部都能別人一樣，否則很難更上一層樓，最好找到自己的進貨渠道。如果是加盟店的話，這個倒是不用擔心。食材最重要的就是新鮮和健康，火鍋店最禁忌食物有問題，只要出現(xiàn)一次事故，那么長久積攢下來的客人都會跑光，還會受到相關部門的檢查，對新店來說是重大的打擊。因此，對于食材質量是不能放松的，一定要嚴格把關。
以上就是小編整理的關于“開火鍋店最禁忌什么?新手一定要注意這幾個雷區(qū)”的內容，希望能對大家有所幫助。
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