您當前的位置： 保駕護航裝修網 裝修風云榜 南通大學食堂著火 油鍋產生明火沒有人員受傷
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來自：保駕護航網 閱讀：787人已瀏覽 發(fā)布時間：2019-12-04 分享：
【南通大學食堂著火 油鍋產生明火沒有人員受傷】12月3日中午，多位網友爆料稱，江蘇省南通大學二食堂起火，大量濃煙從食堂窗口冒出。12月3日下午，南通大學后勤保障部回應稱，上午10點50分，南通大學第二食堂一油鍋內產生明火，火苗上竄致使煙道產生大量濃煙，工作人員及時將油鍋內明火撲滅，沒有人員受傷。
后廚裝修設計注意事項有哪些?
一、合理的操作空間
為后廚在工作中提供足夠的操作空間，是小飯店廚房的設計原則。
所以在裝修后廚時，要多考慮操作動線是否合理，根據實際空間進行合理分配，確保廚房間里可滿足完成洗滌、烹飪等基本工作。同時更應考慮到實際操作時的便捷性、合理性，從而提高后廚的工作效率，減少不必要的人力或資源上的浪費。
二、排水排污、通風問題
在一家餐館的實際運營中，后廚作為整個餐廳油污、氣味、潮濕聚集的場所，如何順暢、快速而高效的解決廚房在排水、排污上的問題，則顯得尤為重要了。
在廚房中安裝高功率的抽吸機或排氣扇，則可以加快驅散廚師烹調菜肴時所產生的氣味，確保后廚工作區(qū)域空氣清爽潔凈。污水排放溝位要設計合理，利于污水自然排放。
三、防火防爆問題
根據廚房的面積大小，配備相應數量的滅火器、滅火毯等消防設備，氣源處都要防火、防爆的安全工作。
四、色彩問題
以改善廚師工作環(huán)境為原則，在對后廚的地磚選擇上，多選以深色的防滑瓷磚為主，墻壁則應選用不易積垢且材質平滑的材料，帶給人一種視覺上的清潔和明亮感。燈光要選亮，尤其在如水池、切菜操作間的光線要更明亮。
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