摩卡咖啡壺

作者：匿名

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發(fā)布時(shí)間：2017-07-02 21:47:44

摩卡咖啡壺是一種制作意式濃縮咖啡的簡易工具，基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡咖啡壺是意大利人 Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti 一直生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界。下面一起了解下摩卡咖啡壺的知識(shí)。

　　摩卡咖啡壺使用方法

　　步驟一、選用Espresso專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細(xì)的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細(xì)，咖啡粉會(huì)穿透金屬濾網(wǎng)，留下殘?jiān)?，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。

　　步驟二、摩卡壺的底部放入適量的熱水，(通常煮出一杯Espresso的量不會(huì)超過60㏄)。

　　步驟三、將咖啡粉放入摩卡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然后放入壺中。

　　步驟四、將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時(shí)候水不會(huì)從中間滲出，然后將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯?fàn)t來加熱，直到水沸騰后全部流到上座為止。

　　摩卡咖啡壺哪個(gè)品牌好

　　摩卡壺品牌也很多，有：意大利 BIALETTI 、意大利 VEV 、意大利 ANCAP 、中國臺(tái)灣 TIAMO 、中國大陸 YAMI等，BIALETTI是國外最流行的品牌，也是歐洲銷量最大的咖啡壺品牌。 TIAMO是真正的臺(tái)灣品牌，只因最初為了進(jìn)入日本市場銷售，所以給人留下日本造的印象!。所以啊，選那個(gè)品牌其實(shí)都是要看你自己喜歡那個(gè)國家一樣。

　　摩卡咖啡壺價(jià)格

　　國產(chǎn)的價(jià)格在50到200元之間，跟進(jìn)口的相比價(jià)格還算合理，進(jìn)口的價(jià)格動(dòng)輒上千元，其實(shí)國產(chǎn)的還不錯(cuò)啦，建議買個(gè)價(jià)格在100元左右的。

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　　喜歡自己煮咖啡的朋友們不妨看看哦，希望小編的以上分享能對(duì)朋友們有所幫助。

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